J'emma pâtisserie

5 août 2015

Et bien voilà, c'est mieux

Version à pois, c'est bien plus rapide, bien plus simple, et pour un meilleur rendu ! (pois réalisés à la seringue sans aiguille)

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30 juillet 2015

Premier essai de roulé décoré

Pas douée en dessin + pâte un peu trop liquide + embout de douille pas assez minuscule + biscuit un peu attaché au papier alimentaire = tout moche :p (La prochaine fois je me contenterai de faire des pois)

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23 mai 2015

4 ans des twix !

Ils m'ont demandé un anniversaire sur le thème Mickey et Minnie :)

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3 mars 2015

Roses en crème

J'ai enfin testé les roses en crème (ici chocolat) : pas si simple,la forme était bien en sortie de douille mais la rose s'affaissait au moment de la retirer du clou. Je suppose que j'aurai du laisser la crème au frigo entre chaque fleur...

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2 novembre 2014

Grillé aux pommes-poires-vanille

Une pâte feuilletée entière couverte de compote pomme/poire vanillée et recouverte d'une autre pâte feuilletée un peu plus large et percée à l'emporte pièce ovale. Cassonade, et au four ! Ça faisait longtemps, miam !

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2 novembre 2014

Broyé du Poitou

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2 novembre 2014

Succès praliné

D'après la r ecette de Felder dans le gros livre rose. C'est trop trop bon !

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2 novembre 2014

Macarons chocolat

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2 novembre 2014

CAP pâtissier

À force de découvrir un plaisir à être en cuisine, j'ai décidé de passer le CAP pâtissier. Je venais de dépasser l'âge limite pour entrer en école, j'ai donc du m'inscrire en tant que candidat libre : une année intense à pratiquer comme et dès que je...

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2 novembre 2014

Mes premiers cupcakes

Je n'aime pas la crème au beurre, mais je voulais tester ces petits gâteaux au topping coloré ! Alors petit après-midi rigolade !

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